Cultivant la vigne dans la Montagne de Reims depuis plus d’un siècle , l’art et la maitrise du champagne font partie du patrimoine de la maison HERBERT.
Afin de perpétuer la tradition familiale, Olivier HERBERT a repris une partie de l’exploitation familiale et son champagne a vu le jour en 2005.
La culture, le respect de la terre et les gestes transmis de générations en générations, vous permettront d’apprécier un produit de grande qualité.
Dans chaque bouteille de champagne Olivier HERBERT se trouvent réunies, quatre générations d’expérience.
Exclusivement à partir de 4,66 hectares de vignoble premier cru, nous élaborons de grands champagnes de terroir, au caractère unique afin de vous procurer des sensations uniques.
En s’appuyant sur la richesse géologique du village — des sols crayeux au nord, sablonneux à l’ouest et argilo-calcaires sur le reste du terroir — la maison façonne des cuvées d’exception, chacune révélant une expression unique de ce patrimoine viticole.
Notre vignoble est composé de trois cépages:
Le PINOT NOIR (arômes et puissance) est un raisin noir à jus blanc.
Le MEUNIER (fruité et rondeur) est un raisin noir à jus blanc.
Le CHARDONNAY (fraîcheur et finesse) est un raisin blanc.